技術(shù)編號：462364
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開，屬于食品領(lǐng)域。該高粱鴨肉鍋巴包括以下重量份的組分高粱25-35份、糯米50-60份、鴨肉8-12份、味精0.7-1份、食鹽2.5-3份、植物油2-4.5份、五香調(diào)料0.5-1.5份、風(fēng)味調(diào)味料0.5-2份。本發(fā)明將煮糯米飯與高粱、鴨肉混合經(jīng)烘焙工序制得高粱鴨肉鍋巴，高粱、糯米、鴨肉同吃，增加了膳食糯米、高粱的功能性，高粱的營養(yǎng)，能豐富口感，口感香脆，不油膩，賦予新口味。本發(fā)明生產(chǎn)的獨特風(fēng)味高粱鴨肉鍋巴，密封包裝，即制成攜帶和食用方便的新型烘烤類食品。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域...
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