技術(shù)編號(hào)：462111
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種，包括以下步驟（1）冷凍取茶鮮葉進(jìn)行冷凍，溫度為-60±5℃，時(shí)間為2h±10min；（2）殺青將冷凍后的茶鮮葉進(jìn)行殺青，溫度為200～220℃，殺青結(jié)束后失重率為35～37%；（3）揉捻，得揉捻葉;（4）干燥進(jìn)行干燥工序，使含水率降為4～6%，即得。本發(fā)明采用低溫冷凍技術(shù)，可破壞細(xì)胞膜的疏水鍵，增加細(xì)胞的親水性和通透性，達(dá)到在低溫條件下沖泡茶葉的目的。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，特別是涉及一種。背景技術(shù)[0002]在當(dāng)前的茶葉市場環(huán)境下，傳統(tǒng)茶葉市場的競爭極為激烈。...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。