技術(shù)編號：461117
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種能量棒用抗氧化劑及其制備方法和含該抗氧化劑的能量棒，所述抗氧化劑包括以下重量比的二丁基羥基甲苯0.5～8、卵磷脂2.5～38、蔗糖脂0.8～18和β-乳球蛋白粉2～55。以二丁基羥基甲苯、卵磷脂、蔗糖脂和β-乳球蛋白粉的總和計，所述能量棒中加入0.08～0.1%重量比的上述抗氧化劑。本發(fā)明解決了二丁基羥基甲苯水溶性差的問題，抗氧化性較高，可以作為抗氧化劑在能量棒中使用，延長了能量棒的保質(zhì)期。專利說明能量棒用抗氧化劑及其制備方法和含該抗氧化劑的能量棒技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。