技術(shù)編號：460778
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，屬于一種食用醋的制作方法。其特征在于采用香茹液提取、原料處理、糖化和酒精發(fā)酵、固態(tài)醋酸發(fā)酵、淋醋、滅菌及配制成品的加工工藝流程。本發(fā)明產(chǎn)品解決了冬菇下腳料，冬菇碎片、冬菇柄等殘次菇不能被人們有效利用，造成的資源浪費，且冬菇和糯米相結(jié)合，營養(yǎng)成分更高，風(fēng)味獨特，口感新鮮，能消除疲勞，防止動脈硬化，防止高血壓和高血脂的保健作用。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種食用醋的制作方法，尤其是涉及。背景技術(shù)[0002]冬菇，味甘，藥性平。有補氣益胃、托瘡排毒功效?？芍委燇w虛食少，咽炎、氣管炎、貧血...
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