技術(shù)編號(hào):460664
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專(zhuān)利摘要本發(fā)明涉及,該方法是將質(zhì)量濃度2-30%過(guò)氧化物(過(guò)氧化氫、過(guò)氧乙酸、過(guò)氧甲酸、過(guò)氧丙酸或過(guò)氧丁酸)溶液均勻地噴灑到魚(yú)粉物料中,并混合均勻,再將魚(yú)粉物料置于容器中在60-80℃保溫5-8小時(shí),保溫結(jié)束后,通過(guò)烘烤或風(fēng)干,使魚(yú)粉物料中含水量保持20-23%;最后魚(yú)粉物料放入膨化機(jī)經(jīng)過(guò)高溫?cái)D壓膨化。本發(fā)明先通過(guò)過(guò)氧化物對(duì)魚(yú)鱗、羽毛、毛發(fā)、魚(yú)粉等蛋白質(zhì)樣品進(jìn)行預(yù)處理,使部分蛋白質(zhì)二硫鍵破壞;再利用高溫?cái)D壓膨化工藝使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)進(jìn)一步破壞暴露,從而使魚(yú)粉中蛋白質(zhì)利用率顯著提高。專(zhuān)利說(shuō)明—種提高魚(yú)粉蛋白質(zhì)利用率的方...
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- 馬老師:1.酶工程與生物催化 2.釀造技術(shù)與風(fēng)味分析 3.生物質(zhì)資源綜合利用
- 林老師:1.釀造微生物育種及關(guān)鍵釀造工藝開(kāi)發(fā) 2. 真菌基因功能及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)解析 3.精細(xì)化學(xué)品、蛋白真菌細(xì)胞底盤(pán)開(kāi)發(fā)
- 張老師:1.發(fā)酵食品安全:危害物相關(guān)基因的篩選,危害物產(chǎn)生菌的快速檢測(cè),危害物的預(yù)警和發(fā)酵過(guò)程控制 2.真菌次級(jí)代謝與調(diào)控 3.釀造酒相關(guān)研究
- 郭老師:1.現(xiàn)代釀造技術(shù)與食品安全 2. 酵母生物學(xué) 3.生物基化學(xué)品與合成生物學(xué)
- 張老師:1.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等底盤(pán)細(xì)胞的創(chuàng)制 2.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等工業(yè)微生物代謝調(diào)控
- 孫老師:1. 藥物化學(xué)與藥理學(xué):治療糖尿病、腫瘤等疾病的藥物的化學(xué)合成、結(jié)構(gòu)修飾和構(gòu)效關(guān)系研究 2.功能性食品:以藥食同源的資源為原料,研究其中活性成分的結(jié)構(gòu)、含量、活性和作用機(jī)制
- 劉老師:1.工業(yè)酶分子理性設(shè)計(jì) 2. 淀粉樣蛋白聚集及其抑制劑開(kāi)發(fā) 3.抗老年癡呆功能食品開(kāi)發(fā)