技術(shù)編號(hào):460533
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體涉及。,包括以下工藝步驟原料選擇→原料處理→堿液處理→熱燙處理→硬化處理→包裝、殺菌。本發(fā)明即食苦菜脆嫩可口,具有苦菜原有的獨(dú)特滋味和色澤。本發(fā)明方法制作簡單,工藝易掌控,也適宜食品企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體涉及。背景技術(shù)[0002]苦菜古時(shí)稱“荼”,《詩經(jīng).谷風(fēng)》中“誰謂荼苦,其甘如薺”,其中的“荼”即指苦菜,可與薺菜媲美??嗖朔植加谖覈鞯兀蠼媳?、長城內(nèi)外均有野生。味辛、苦,有清熱解毒,祛瘀排膿等功效。[0003]苦菜營養(yǎng)豐富...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。