技術(shù)編號(hào)：457320
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種食品膨松劑。以重量份計(jì)，本發(fā)明由以下組分組成酒石酸0.3～0.5，酒石酸氫鈉1～3，碳酸氫鈉20～30，葡萄糖酸鈣10～20，硫酸鋁銨1～3，磷酸氫鈣2～6，木薯淀粉10～20。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果（1）氣體產(chǎn)生量大、口味純正、可以使食品柔軟而膨松；（2）性能穩(wěn)定、反應(yīng)速度較慢、可以使氣體逐漸產(chǎn)生而其膨松作用；（3）食品在儲(chǔ)存過程中受潮也不會(huì)影響其膨松效果。專利說明一種食品膨松劑技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域，更具體是涉及一種食品膨松劑。背景技術(shù)[0002...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。