技術(shù)編號(hào)：457245
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種，主要步驟包括取大米、蒸煮、靜置并與紅曲攪拌、前期攪拌、發(fā)酵等工藝工程。本發(fā)明由于采用了上述技術(shù)方案，有益效果為采用大米作為原料，制作工藝簡(jiǎn)單方便，制作出的紅曲中紅曲霉含量高，可作為優(yōu)質(zhì)的紅曲酒發(fā)酵原料。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種。背景技術(shù)[0002]紅曲是釀制紅曲酒的重要原料之一，主要利用紅曲中的紅曲霉發(fā)酵谷物來釀制紅酒。目前紅曲的培植方法繁多，人民主要通過自己的經(jīng)驗(yàn)來培植紅曲霉，即紅曲；因此不能批量性生產(chǎn)。大米是中國(guó)的主要糧食之一，但目前還沒有以大米為原料制作紅曲的先例，...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。