技術(shù)編號(hào):452556
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于乳品飲料制造技術(shù)。目前還未見(jiàn)有牛奶汽酒在市面上出現(xiàn)。葡萄汽酒則見(jiàn)有出售,該產(chǎn)品是一種澄清液狀飲料,不是乳狀膠體液,不會(huì)在制造過(guò)程發(fā)生凝塊。在內(nèi)蒙古、新疆地區(qū),亦有馬乳酒、牛乳酒等制品,它們所用發(fā)酵劑除各種酵母菌外,還含有乳酸菌和其他一些雜菌,不是單一種純培養(yǎng)物,產(chǎn)生的產(chǎn)品除有酒味外,尚帶有乳酸味,一般采用開(kāi)放性發(fā)酵,未將所產(chǎn)氣體密閉集中,實(shí)際上是一種酸乳酒。如用一般汽酒飲料發(fā)酵方法發(fā)酵牛奶,將會(huì)使牛奶產(chǎn)生凝塊,大大影響其外觀和口感。在本發(fā)明之前,尚未見(jiàn)有解決此問(wèn)題的技術(shù)資料。本發(fā)明的目的在于創(chuàng)造一...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。