技術(shù)編號(hào):451920
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種含蘑菇有效成份的營(yíng)養(yǎng)保健品的取材和制作方法。一.蘑菇的有效成份福建省盛產(chǎn)蘑菇,蘑菇是一種季節(jié)性的產(chǎn)品,其最大的加工量是制造成罐頭常年供應(yīng)市場(chǎng)。但新鮮蘑菇與罐頭蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成份有所差別,以下是模擬蘑菇罐頭生產(chǎn)過(guò)程蘑菇預(yù)煮的實(shí)驗(yàn)?zāi)⒐降挠行С煞莘治霰?單位g 結(jié)果表明水煮20分鐘后的蘑菇主要保留了纖維素和不溶于水的物質(zhì),而溶于水的大量有效成份已留在了加工過(guò)程中的水煮液中了。定量分析方法*新鮮蘑菇1kg加水0.5kg煮沸后冷卻,混合粉碎,冷凍干燥測(cè)定總固體。*新鮮蘑菇1kg加水0.5kg煮沸20分鐘后,...
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