技術(shù)編號：448591
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及一種槽式連續(xù)發(fā)酵機，屬于茶葉加工機械?，F(xiàn)代科學(xué)闡明茶葉是保健飲料，要得到適合各消費者不同口感要求的茶葉，對茶葉加工就需要有嚴格科學(xué)的加工工藝及加工機械，才能保證茶葉的質(zhì)量。以往綠茶制造工藝中，無發(fā)酵工序(只有紅茶才有發(fā)酵工藝，制綠茶以攤涼一詞被人們忽視，茶師們只是以水份是否滲透平衡為標準)，自從以云南大葉種制作蒸青系列綠茶，因為要減少云南大葉種濃強的苦澀味就要趁濕熱摳、悶，促使苦澀成份容易降解、絡(luò)合等一系列的化學(xué)轉(zhuǎn)化。綠茶的湯色是清湯葉綠，摳悶不透氣又會大量的破壞葉綠素，變成黃湯褐葉，茶葉的質(zhì)...
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