技術(shù)編號：445886
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及肉食品及其加工領(lǐng)域，特別涉及。背景技術(shù)兔肉在國外被稱為攛廊萑鈹。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。但是由于兔肉在規(guī)模化養(yǎng)殖和加工上難度大于豬、牛、羊，故相關(guān)的工業(yè)化產(chǎn)品也比較單一，現(xiàn)有的兔肉休閑食品只有兔肉干、且產(chǎn)品單一、特色不足。發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種軟硬適中、味道鮮美的兔肉脯及其制作方法。 實施例1 本發(fā)明兔肉脯的原料組分及重量配比為...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。