技術編號：443753
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工領域。背景技術r-氨基丁酸是少數(shù)植物中含有的一種非蛋白質(zhì)氨基酸，它具有抗驚厥、抑制神經(jīng)興奮、舒緩血管和降血壓的藥理功能。以普通加工方法生產(chǎn)出來的茶葉中r-氨基丁酸含量很低，僅為0.1mg/g左右，但是茶葉中富含谷氨酸，而谷氨酸在谷氨酸脫羧酶的作用下直接轉(zhuǎn)化為r-氨基丁酸。在一般情況下，谷氨酸脫羧酶活性極低，生成的r-氨基丁酸也就很少，只有采用特殊的科技手段處理茶鮮葉，才可激活這種酶的活性，使茶葉中r-氨基丁酸含量大大增加，飲用這種茶葉即可達到降血壓的目的。目前國內(nèi)外研究茶葉中r-氨基丁酸...
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