技術(shù)編號：443731
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，特別是涉及一種腌制蔬菜用的調(diào)料，以及用該調(diào)料制備蔬菜腌制品的方法。背景技術(shù)眾所周知，蔬菜是人們生活必須品，尤其是蓮白、卷心白、包白菜實屬大眾蔬菜，全國種植面積廣，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成份較高，而且價廉，深受消費者青睞的蔬菜。然而，由于蔬菜，尤其是白菜生產(chǎn)季節(jié)性極強(qiáng)，上市后，會出現(xiàn)供大于求，甚至造成白菜爛市，給菜農(nóng)帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失，挫傷他們的生產(chǎn)積極性。為了保護(hù)廣大菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性，也豐富人們對蔬菜腌制品的需要。自古以來、傳統(tǒng)的白菜腌制方法，一般是在白菜集中上市，價格較...
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