技術(shù)編號：442492
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及固體食品中耐熱菌的檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體地講是一種耐熱菌復(fù)合培養(yǎng) 基及耐熱菌的檢測方法。背景技術(shù)耐熱菌是一類含有芽孢，經(jīng)熱加工仍然存活，適宜條件下孢子可活化為營養(yǎng)體從 而導(dǎo)致食品腐敗的細(xì)菌的總稱；目前，對耐熱菌的研究主要涉及果汁中嗜酸耐熱菌等，其檢 測方法與試劑皆針對液體食品，不適合固體食品中耐熱菌的檢測；現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)SN 0178《出口 食品嗜熱菌芽孢(需氧芽孢總數(shù)、平酸芽孢和厭氧芽孢)計數(shù)方法》中使用葡萄糖胰蛋白胨 瓊脂，但是葡萄糖胰蛋白胨瓊脂耐熱菌檢出率較低。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是克服上述已有技術(shù)的...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。