技術(shù)編號：441403
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種菜肴的制作方法，具體地說是。 背景技術(shù)雞肉以其蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、營養(yǎng)價值高、味道鮮美受到大眾消費者的青睞。雞肉的加工方法很多，香草雞扒是其中之一，它是一種西式菜肴，目前只在個別西餐館有售，因此食用的局限性很大，給一些喜愛該菜肴的消費者帶來的不便。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供，該方法具有即食、保鮮、美味、營養(yǎng)、方便食用的優(yōu)點。本發(fā)明的制作方法包括以下步驟(1)制備主料包選去骨雞腿肉或雞大胸肉，清洗、整形，用雞肉重2%的蛋白酶均勻撒在雞肉上，嫩化10分鐘，用雞肉重0. 5 %的雞精、0. 3...
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