技術(shù)編號：441089
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于生產(chǎn)酪蛋白磷酸肽所用酶及其制備領(lǐng)域，涉及固定化酶技術(shù)，特別涉及海藻酸鈉和胰酶混合微膠囊及其制備與應(yīng)用。背景技術(shù) 酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides，CPPs)是牛乳酪蛋白經(jīng)適合的蛋白酶酶解所得到的一系列含有磷酸絲氨酸(phosphoseryl)簇的天然生理活性肽，以下簡稱CPPs。大量研究表明在動物小腸內(nèi)pH呈中性到弱堿性的環(huán)境中，CPPs能使鈣保持溶解的狀態(tài)，使腸內(nèi)溶解鈣的量保持在較高水平，從而促進(jìn)鈣的吸收和利用，因此CPPs被稱之為促鈣吸收因子。然而在傳統(tǒng)的CPPs生產(chǎn)...
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