技術(shù)編號：440365
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種野生食用菌速凍產(chǎn)品及其速凍方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。由于野生食用菌具有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，且氨基酸的含量及種類最為豐富，介于蔬菜和肉類之間，不僅如此，野生食用菌還具有獨(dú)特的風(fēng)味、香味、鮮味和宜人的口感。又由于野生食用菌的生長環(huán)境處于無污染的自然生態(tài)區(qū)域，因此，是一種被公認(rèn)的最具營養(yǎng)價值和獨(dú)特風(fēng)味的綠色或無公害食品，長久以來一直為人們所喜愛。但目前這種美味可口、極富營養(yǎng)的野生菌卻只能在盛產(chǎn)的季節(jié)即每年的7-10月份才有機(jī)會品償?shù)?。為此人們用盡各種手段來...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。