技術(shù)編號：439015
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種通過將豆類保持在低溫而使豆類中的Y-氨基丁酸(GABA)增加的 含Y-氨基丁酸的組合物的制造方法、以及添加有含Y-氨基丁酸的組合物的食品。 背景技術(shù)作為豆類或蔬菜中所含的一種成分即Y-氨基丁酸是在脊椎動物的腦內(nèi)等中發(fā)揮神 經(jīng)遞質(zhì)的作用的一種生理活性氨基酸，近年來，通過攝取Y-氨基丁酸而對健康所產(chǎn)生的效果受到人們關(guān)注。即，目前已經(jīng)確認Y-氨基丁酸具有抑制血壓上升的作用、促進大腦代謝的作用、改善腦血管病變的各癥狀的作用、改善頭部外傷所伴發(fā)的各癥狀的作用、 改善肌萎縮性疾病的作用、改善糖尿病的作用等...
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