技術(shù)編號：434960
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種食品烹飪方法，還涉及一種采用該方法的烹飪 設(shè)備。背景技術(shù)一般油炸食品是放在油鍋里油炸的，高檔的油炸食品如童子雞、 乳鴒等，也是用油鍋里的油一胍一胍淋制而成的，這樣的油炸食品 皮脆而內(nèi)嫩，現(xiàn)代也有一些或浸炸或淋炸的油炸設(shè)備。申請日為1987年4月23號的中國專利文獻CN87103689A公開 了一種烹飪設(shè)備，參見圖1至圖3，烹飪設(shè)備10包括 一般為圃柱 形的箱體12和傳送裝置14。箱體12包括與其下部18樞軸連接或者 絞接的革蓋16，革蓋16橫截面呈弓形，其還包括一對端板22、 20， 罩蓋還具...
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