技術(shù)編號：432123
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及 一 種利用源自根瘤土壤桿菌(^^r^a"en'鵬 ^/^/a"'e;7s)的D-阿洛酮糖差向異構(gòu)酶(下文中稱為阿洛酮糖3_差向異 構(gòu)酶)生產(chǎn)D-阿洛酮糖的方法。背景技術(shù)通常，D-阿洛酮糖是D-果糖的差向異構(gòu)體，且在甜味強(qiáng)度和種類方面 與D-果糖非常相似。然而，與D-果糖不同，D-阿洛酮糖在體內(nèi)同化作用 過程中很難代謝，且具有較低程度的熱量供給。因此，D-阿洛酮糖能用作 膳食的有效成分。當(dāng)廣泛用作非糖甜味劑的糖醇在多于規(guī)定劑量攝取時會 引起副作用，如腹瀉，而D-阿洛酮糖沒有這樣的副作用。而且，D-...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。