技術(shù)編號(hào)：431755
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種用于發(fā)酵辣椒醬、黃醬和醬油及酒精的原料之制曲裝置，更具體地涉及制曲的固體培養(yǎng)器之洗滌、空調(diào)及進(jìn)料和出料裝置，其中制曲室的內(nèi)部和下側(cè)裝上洗滌裝置，既可自動(dòng)進(jìn)行洗滌，又在放出成品時(shí)避免材料流失，此外還采用空調(diào)器，使制曲室內(nèi)部保持一定溫度和濕度，以產(chǎn)生質(zhì)量均勻產(chǎn)品。制曲裝置主要用于生產(chǎn)發(fā)酵醬類和酒精的原料，一般現(xiàn)有制曲裝置可分為日本的圓形裝置和韓國的四方形裝置，在制曲板上放入一定厚度的原料后，在一定溫度和濕度的環(huán)境下，定期攪拌，使其成為曲后送到后續(xù)工序。即使利用空調(diào)器，在制曲室的一側(cè)可調(diào)節(jié)溫度和濕度...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。