技術(shù)編號：431431
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種橙色魔芋膳食纖維食品，屬于蔬菜的制備或處理，尤其屬于魔芋膳食纖維食品的加工工藝?，F(xiàn)有魔芋食品以白色或灰白色為主(專利申請?zhí)?8111461X“魔芋食品”，專利申請?zhí)?0113279“營養(yǎng)魔芋食品及其制備方法和應(yīng)用”)；也有制成仿生食品(專利申請?zhí)?3112615“魔芋仿生蝦仁的制備方法”)，但無色彩可言；有的在加工中直接添加果蔬漿而具有顏色(專利申請?zhí)?9114313.2“果蔬魔芋食品”)，但由于添加的果蔬沒有進(jìn)行高溫殺菌等預(yù)處理，色澤不穩(wěn)定、貯藏性差，同時由于果蔬經(jīng)榨汁產(chǎn)生大量剩余殘?jiān)?，造?..
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。