技術(shù)編號：424995
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種具有可變能量源的、用于食品的通風(fēng)爐。用于烹調(diào)和/或加熱食品(尤其是比薩以及其它可能的爐烤產(chǎn)品，例如酥皮糕點(diǎn)和烤肉)的通風(fēng)爐包括烹調(diào)腔室，該烹調(diào)腔室裝備有熱源，有用于熱空氣流通的裝置，特別是軸流或離心風(fēng)扇，還有空氣擴(kuò)散元件，用于收集在機(jī)動(dòng)風(fēng)扇附近的空氣以及用于通過隧道形或圓錐形孔而將所述空氣分配到烹調(diào)腔室中。背景技術(shù) 通風(fēng)爐可以包括隧道式，其中，用于要烹制產(chǎn)品的一個(gè)供給器板包括橫過烹調(diào)腔室的傳送器，該傳送器的材料例如為金屬網(wǎng)格。或者，相反，通風(fēng)爐烹調(diào)腔室可以封閉并裝備有在下面的固定烹調(diào)板，例如耐...
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