技術(shù)編號：424794
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及果汁發(fā)酵飲料，特別是涉及荔枝汁經(jīng)乳酸發(fā)酵、酒精發(fā)酵及醋酸發(fā)酵 后的荔枝果醋飲料及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)荔枝對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾等功效，其溫補的特性千百年 來為廣大人民所熟知。我國荔枝種植總面積約為60萬公頃，產(chǎn)量130萬噸，分別占世界荔 枝種總面積的84. 5%，總產(chǎn)量的70. 5%，荔枝鮮果雖深受國外市場歡迎，但其果實采收季 節(jié)性強，保鮮困難，無法長時間貯藏長距離運輸，目前深加工品種主要是荔枝干、半干荔枝、 荔枝果汁、荔枝浸泡酒和荔枝發(fā)酵酒。關(guān)于荔枝采收的精深加工，中國發(fā)明專...
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