技術(shù)編號(hào):423222
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及蛋白領(lǐng)域,具體涉及一種乳源性生物活性多肽SLPQ及其制備和應(yīng)用。背景技術(shù)在牛乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的過(guò)程中,牛乳中的一部分蛋白質(zhì)被乳酸菌代謝利用,并發(fā)生了一系列生理生化反應(yīng),使蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯幕蛘哂坞x的氨基酸,被人體消化吸收或通過(guò)小腸上皮細(xì)胞的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)直接進(jìn)入人體的血液循環(huán)。在這些多肽中,有一部分具有特殊的生理功能,被稱為“生物活性肽”。免疫活性肽是繼阿片肽發(fā)現(xiàn)后首次從乳中獲得并證明其生理活性的一類(lèi)生物活性多肽。1981年Jolles等人首次發(fā)現(xiàn),利用胰蛋白酶水解人乳蛋白,可以得到一個(gè)氨基酸序列為Val-G...
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