技術(shù)編號(hào)：423199
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及準(zhǔn)確檢測有關(guān)辣椒辣度的基因，具體涉及一種檢測有關(guān)辣椒辣度基因的試劑盒及其應(yīng)用。背景技術(shù)辣椒中辣味的主要成分是辣椒堿(capsaicin)。辣椒堿最早由Thresh在1876年從辣椒果實(shí)中分離出來并命名，如今在食品工業(yè)中作為添加劑和醫(yī)藥工業(yè)中作為抗菌、抗腫瘤和鎮(zhèn)痛藥物而被廣泛使用。同時(shí)它還可用作防污漆添加劑、生物農(nóng)藥以及制造催淚彈和警用防衛(wèi)武器等。其用途廣泛，備受重視。此外，辣椒堿含量也是評估辣椒一類果實(shí)品質(zhì)的指標(biāo)之一。1.辣味基因的鑒定 辣椒堿(capsaicin),在分類學(xué)上看,只能在爺科辣椒...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。