技術(shù)編號：422936
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及，屬于生物醫(yī)藥和食品應(yīng)用領(lǐng)域。背景技術(shù)國際微生物學(xué)會(IAMS)研究提出，優(yōu)良的食品用防腐劑具有以下特性①不僅僅抑制微生物生長和繁殖，最好能將其殺滅。如果添加后防腐劑能分解更佳具有抑制微生物的作用，若能殘存而延續(xù)其作用至食品被消費(fèi)之前或第二次加工之前亦可用與加熱處理同時使用者，應(yīng)具有對熱的抵抗性；④其適應(yīng)條件與在同樣條件下食品可生長的微生物一致。目前很少有在PH5 7范圍有效的防腐劑；⑤在其適用條件下，應(yīng)同時對食物中毒病原性細(xì)菌及腐敗性細(xì)菌均具有抑制效果；⑥為取代熱處理的全部或一部分而使用的防腐劑...
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