技術(shù)編號：417642
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及的是一種集醒發(fā)和汽蒸于一體的生產(chǎn)裝置，屬食品加工機械技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)現(xiàn)有生產(chǎn)過程對主食饅頭類發(fā)酵面食，醒發(fā)和汽蒸是分開進行的。即面坯成型、靜置發(fā)酵、籠屜汽蒸、冷卻包裝。其不足之處是1.間歇式生產(chǎn)導致同一批量面團經(jīng)過壓面、刀切、成形、擺盤、托盤送入托架車，以托架車為單位醒發(fā)后再進入汽蒸。由于同一架車每個面坯發(fā)酵時間先后不一致，導致饅頭成品質(zhì)量各項指標有所下降。2.設(shè)備布置不緊湊、用工多、生產(chǎn)效率低、衛(wèi)生條件難以保證。3.難以實現(xiàn)自動化，不能滿足現(xiàn)代食品工業(yè)化生產(chǎn)。發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。