技術(shù)編號:410991
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)把現(xiàn)代快餐稱為“人類歷史上一場偉大革命”的著名科學(xué)家錢學(xué)森提出應(yīng)在我國的一些大城市建立快餐中心,以規(guī)模經(jīng)營的高效率和低成本,來滿足廣大群眾的飲食需要,加快家務(wù)勞動社會化的步伐,促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而,時(shí)至今日,從產(chǎn)品制作到經(jīng)營方 式等方方面面,快餐的現(xiàn)狀仍然與社會的要求存在著巨大的差距,不少業(yè)內(nèi)人士提出快餐應(yīng)走標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化之路。目前,快餐需要從個(gè)人技巧的經(jīng)驗(yàn)型向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展,最終做到不僅是過程的標(biāo)準(zhǔn)化,企業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)化,而且更要實(shí)現(xiàn)原料標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品...
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