技術(shù)編號(hào)：409945
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及底鍋水的處理方法，屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)傳統(tǒng)蒸餾工藝導(dǎo)致蒸酒鍋底鍋水產(chǎn)生量大且有機(jī)質(zhì)含量高，底鍋水是經(jīng) 過多次蒸餾后留在鍋底帶有料醅的淋漿、酒尾、殘?jiān)愕鹊幕旌纤疂{。底鍋如果長(zhǎng)時(shí)間不沖洗或沖洗不干凈，底鍋水就會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生異味。當(dāng)再次蒸餾時(shí)，底鍋水中的異味就會(huì)隨蒸汽被帶入酒中，使白酒中帶有底鍋水的異味。如直接將其排入下水道，易造成嚴(yán)重污染；若經(jīng)環(huán)保部門處理后再排，又會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)高的處理費(fèi)用，增加生產(chǎn)成本。底鍋水中含有大量的淀粉糊精、纖維懸浮物，還含有有機(jī)酸、酯等發(fā)酵類香味物質(zhì)，CODcr值(化學(xué)需氧...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。