技術(shù)編號(hào)：40471177
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及食品制品，具體為一種食品制品用豆腐切塊裝置。背景技術(shù)、豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)豆腐的喜愛推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展，豆腐主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。、豆腐在加工完成后，往往需要進(jìn)行切割成塊后，才能夠更好的銷售，人工切割的方式往往切割速度較慢且切割不均勻，且在切割后容易使刀頭附著有豆腐碎渣，如長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清理，這些豆腐碎渣會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)等問(wèn)題，導(dǎo)致切割后的豆腐塊出現(xiàn)異味，影響豆腐口...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。