技術(shù)編號：40446461
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及釀酒，尤其涉及一種曲塊發(fā)酵系統(tǒng)。背景技術(shù)、曲塊制作完成后需要放入曲房進(jìn)行發(fā)酵，曲塊發(fā)酵實(shí)質(zhì)上就是通過控制發(fā)酵過程中曲房的溫度、濕度、空氣等來確保曲塊發(fā)酵的質(zhì)量。在此發(fā)酵過程中需人工對曲塊進(jìn)行多次翻曲，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)對曲房以及曲塊表面覆蓋的稻草進(jìn)行灑水保濕，打開曲房門窗等進(jìn)行曲房通風(fēng)和散熱，以保證曲房內(nèi)溫度、濕度、空氣滿足曲塊發(fā)酵過程中微生物的生長。此種情況下人工翻曲作業(yè)勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，工作環(huán)境差，不能保證成品曲質(zhì)量。技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路、本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有曲塊發(fā)酵中存在的問題，...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。