技術(shù)編號：40402971
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及烘烤設(shè)備，特別涉及一種丹麥面包烘烤裝置。背景技術(shù)、丹麥面包又稱起酥起層面包或維也納面包，是一種口感酥軟、層次分明、奶香味濃郁的面包，丹麥面包的質(zhì)地松軟，具有美觀的層次感和獨(dú)特的造型，深受世界各國消費(fèi)者的喜愛，這種面包的制作方法獨(dú)特，先將面團(tuán)經(jīng)過冷凍、冷藏、回溫等處理，再包裹入片狀黃油，通過壓面和折疊等工藝制作而成，丹麥面包的起源與奧地利維也納有關(guān)，后來傳入丹麥并使用了大量黃油和雞蛋改良面胚，最終傳播到全世界，丹麥面包在加工的過程中，需要用到燃?xì)饪鞠鋵ζ溥M(jìn)行烘烤；然而現(xiàn)階段使用的燃?xì)饪?..
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。