技術(shù)編號(hào):40395340
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工,特別涉及一種蜜糖椰纖果及其加工工藝。背景技術(shù)、椰纖果作為一種由椰子水或椰子汁等原料經(jīng)特定菌種發(fā)酵制成的凝膠狀物質(zhì),近年來(lái)在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素,還因其獨(dú)特的口感和質(zhì)地被廣泛用于飲料、果凍、冰激凌、烘焙食品等多種產(chǎn)品的制作中。然而,隨著市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)和消費(fèi)者口味的日益多樣化,對(duì)椰纖果的品質(zhì)和加工工藝提出了更高的要求。、在現(xiàn)有技術(shù)中,傳統(tǒng)椰纖果的配方通常較為單一,其原料配方往往較為簡(jiǎn)單,多以椰纖果和常見(jiàn)的糖類為主,...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。