技術編號：40391026
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于生物醫(yī)藥，具體涉及一種根據keap蛋白篩選抗氧化肽的方法及抗氧化肽產品。背景技術、活性氧(ros)是正常細胞代謝的副產物。雖然一定水平的ros對生理過程是必不可少的，但它們的過度積累會導致氧化應激，損害人體的健康。氧化應激會導致蛋白質交聯(lián)、脂質過氧化、rna和dna損傷等有害影響，從而發(fā)展為慢性疾病?？寡趸瘎┦且环N能夠捕獲和中和ros，從而減輕其對人體的有害損傷的物質。因此，在食品和藥物中補充抗氧化劑是對抗過量ros損傷的首選策略?？紤]到人工抗氧化劑對健康的不利影響，如致癌作用、高...
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