技術(shù)編號：400815
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。, 3-甘油二酯的方法技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及結(jié)構(gòu)特異性化合物的制備方法，尤其涉及一種，3-甘油二酯的方法。背景技術(shù)1，3-甘油二酯是天然食用油脂(甘油三酯)的結(jié)構(gòu)類似物，其口感、外觀均與前者一致，但在人體內(nèi)的代謝吸收方式不同甘油三酯經(jīng)消化酶消化后生成單甘酯和游離脂肪酸，二者吸收進入血液后，很大部分重新合成甘油三酯而增加血脂或造成脂肪積累。而1， 3-甘油二酯經(jīng)消化酶作用后生成甘油和游離脂肪酸，甘油經(jīng)丙酮酸進入TCA循環(huán)，游離脂肪酸被運往肝臟進行氧化。因此，食用含有1，3-甘油二酯的油脂具有降低脂肪積累、 防止體重增加的...
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