技術(shù)編號：400428
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種熟肉制品及其制作方法，具體地說是，屬于熟肉食品加工制造技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸， 常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會增肥，是肥胖患者比較理想的肉類食品，而常吃兔肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉能防止有害物質(zhì)沉積，是人們延年益壽的最佳食品。兔肉在加工成熟肉食品的生產(chǎn)過程中，按照加熱形式區(qū)分主要有蒸、煮、熏、烤四種方法，最常...
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