技術(shù)編號：398650
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明 涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種殼多糖高鈣蛋黃酥。 背景技術(shù)甲殼素主要是甲殼類動物，如蝦、蟹、昆蟲和其他無脊椎動物外殼中的甲殼中的甲殼質(zhì)，是自然界中唯一帶正電荷的天然多糖；而殼多糖是甲殼素經(jīng)脫乙?；笾频玫囊环N天然高分子多糖體，是動物性的食物纖維，也是自然界蘊藏量僅次于纖維素的天然多糖。試驗表明殼多糖能夠與膽汁酸結(jié)合，影響脂類消化，促進膽固醇轉(zhuǎn)化；升高高密度脂蛋白和提高HMC-COA還原酶活性，平衡體內(nèi)膽固醇；調(diào)節(jié)pH至弱堿性，提高胰島素的利用率等；具有降血脂、降血糖和降血壓，預(yù)防“三高”的作用。此...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。