技術編號：398324
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于果醬技術領域，特別涉及一種用于長保質期面包中的黑加侖果醬及其制備方法。背景技術果醬因水分含量較高，質感柔軟，口感濕潤、味道豐富，已成為面包的最佳伴侶之一。黑加侖果肉含有豐富的維生素C、花青素、酚類及磷、鎂、鉀、鈣等微量元素，具有預防痛風、貧血、水腫、關節(jié)炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等保健功效，其酸酸甜甜的口感，彌補了面包的不足，可大大提高消費者的食欲，深得不同年齡段消費者的喜愛，黑加侖果醬是目前市面上最常見、最受歡迎的果醬品種之一，已在蛋糕、面包、雪糕、乳制品等領域廣泛應用。目前市面上長保質期...
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