技術編號：391982
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明描述了涉及芽孢桿菌屬(Bacillus)的α淀粉酶和蛋白酶的組合物和方法。所述組合物和方法對冷水清潔的應用特別有效。背景淀粉是直鏈淀粉(15-30 % w/w)和支鏈淀粉(70-85 % w/w)的混合物。直鏈淀粉由 α -1，4-連接的葡萄糖單位的線性鏈組成，具有從約60，000至約800，000的分子量(MW)。 支鏈淀粉是每24-30個葡萄糖單位就含有α _1，6分支點的分支聚合物。它的MW可高達一億。形式為濃縮葡萄糖漿的糖類來自淀粉，目前由酶催化過程來生產(chǎn)，所述過程包括 (1)用α淀粉酶液化(...
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