技術(shù)編號：390938
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種采用煙熏和加熱方式對肉類產(chǎn) 品進行加工的熏肉房。背景技術(shù)現(xiàn)有的熏肉裝置是將木材置于燃燒爐內(nèi)加熱燃燒以產(chǎn)生煙氣，利用所產(chǎn)生的煙氣 對肉類進行直接熏制，制得臘肉。由上述熏肉裝置制得的臘肉，存在如下缺陷一是木材燃 燒后所產(chǎn)生的灰塵會粘附到肉上，形成污染，影響了產(chǎn)品質(zhì)量；二是爐內(nèi)體積小，所加工的 產(chǎn)品數(shù)量少，無法大量生產(chǎn)來達到商業(yè)化的目的。發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點，本實用新型提供一種結(jié)構(gòu)合理實用、操作安全衛(wèi) 生、使用方便靈活、產(chǎn)品質(zhì)量良好的熏肉房。本實用新型解決...
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