技術(shù)編號(hào):389770
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種過(guò)濾裝置,尤其涉及一種用于實(shí)驗(yàn)室模擬麥汁、冷貯酒過(guò)濾 的裝置。背景技術(shù)在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的糖化工序,也稱(chēng)為麥汁制備過(guò)程,涉及到眾多生物大分子的 分解,如淀粉、蛋白和葡聚糖等等,其目的為啤酒酵母提供合適營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。糖化結(jié)束后, 應(yīng)盡快地把麥汁和麥糟分開(kāi),以得到清亮和較高收得率的麥汁,避免影響半成品麥汁的色 香味。因?yàn)辂溤阒泻械亩喾游镔|(zhì),浸漬時(shí)間長(zhǎng),會(huì)給麥汁帶來(lái)不良的苦澀味和麥皮味,麥 皮中的色素浸漬時(shí)間長(zhǎng),會(huì)增加麥汁的色澤。微小的蛋白質(zhì)顆粒,可破壞泡沫的持久性。麥汁過(guò)濾是麥汁制備的一個(gè)關(guān)鍵工序...
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