技術(shù)編號：389685
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，屬高壓放電應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域。 背景技術(shù)目前在食品工業(yè)中廣泛采用的高溫殺菌技術(shù)，其處理過程破壞了食品原有的風(fēng) 味，且營養(yǎng)損失大，能耗大，成本高；而采用高壓脈沖電場殺菌由于其非熱加工特性，溫升 小、能耗低、操作費用低，并能滿足某些食品的熱敏性需要，因此其工業(yè)化的前景十分看好。高壓脈沖電場殺菌是采用高壓脈沖器產(chǎn)生的脈沖電場進行殺菌的方法。其基本過 程是用瞬時高壓處理放置在兩極間的低溫冷卻食品。脈沖電場處理屬于非加熱處理，由于 在常溫、常壓下進行，處理后的食品與新鮮食品在物理性質(zhì)、...
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