專利名稱：一種介電質(zhì)放電殺菌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，屬高壓放電應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前在食品工業(yè)中廣泛采用的高溫殺菌技術(shù)，其處理過程破壞了食品原有的風 味，且營養(yǎng)損失大，能耗大，成本高；而采用高壓脈沖電場殺菌由于其非熱加工特性，溫升 小、能耗低、操作費用低，并能滿足某些食品的熱敏性需要，因此其工業(yè)化的前景十分看好。高壓脈沖電場殺菌是采用高壓脈沖器產(chǎn)生的脈沖電場進行殺菌的方法。其基本過 程是用瞬時高壓處理放置在兩極間的低溫冷卻食品。脈沖電場處理屬于非加熱處理，由于 在常溫、常壓下進行，處理后的食品與新鮮食品在物理性質(zhì)、化學性質(zhì)、營養(yǎng)成分上改變很 小，風味、滋味無感覺出來的差異，殺菌的效果明顯，可以達到商業(yè)無菌要求，特別適合于熱 敏性很高或有特殊要求的食品殺菌。同時由于殺菌時間短、能耗低，與傳統(tǒng)的熱殺菌處理相 比，具有明顯的優(yōu)勢，其在果汁及其它食品的加工中已顯示出特有的優(yōu)越性，有望取代或補 充熱殺菌技術(shù)，但是現(xiàn)有高壓電場殺菌仍存在電場不夠均勻，電極的安排與維護困難等問 題，亦即可能存在殺菌、消毒過程有缺陷，某些局部區(qū)域無法完全殺死細菌的問題。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是，設(shè)計一種介電質(zhì)放電的殺菌裝置，該裝置結(jié)構(gòu)簡單，高壓放 電殺菌時間短、能耗低、對被處理食品不會改變營養(yǎng)成份。本實用新型的技術(shù)方案是，所述介電質(zhì)放電殺菌裝置是一個四方形箱體結(jié)構(gòu)，包 括帶有拉門(6)的箱體絕緣塑料外殼(14)、固定放置在箱體內(nèi)的介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)(1)、 置于介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)的安全防護罩(5)和被處理物品放置臺(4)、位于箱體內(nèi)介電質(zhì) 與觸媒結(jié)構(gòu)外兩側(cè)的正負電極板(2、3)以及連接正負極板的電源。當所述裝置通電時，在 正、負電極板上會施加10千伏以上的高壓，通過二塊電極板相對的發(fā)射針放電，在介電質(zhì) 與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)形成高壓電場，對其內(nèi)放置的物品進行殺菌處理。介電質(zhì)放電殺菌裝置的結(jié)構(gòu)如圖1所示，其外形結(jié)構(gòu)如圖2所示，其裝置拆解如圖 8所示。介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)單元如圖3所示，由介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)(1)、正電極板(2)和負 電極板所(3)組成。正、負電極板安裝在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)兩側(cè)面旁，電極板平面與介電質(zhì) 與觸媒結(jié)構(gòu)側(cè)面平行，極板上的發(fā)射針指向側(cè)面，與極板面垂直，兩塊極板上的發(fā)射針隔介 電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)針鋒相對。介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)如圖6和圖7所示，介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)為一個由五個面或四個 面組成的方框形結(jié)構(gòu)，其大小與箱體大小相匹配；五個面組成的方框結(jié)構(gòu)，其四周四個面和 后面均為電介質(zhì)基材，前面是空的；四個面組成的方框結(jié)構(gòu)，其四周四個面均為電介質(zhì)基 材，前后兩面是空的；介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)壁上涂有觸媒材料涂層。介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)放進 箱體時，空的一面朝拉門，可以放置需殺菌物品放置臺(4)和需殺菌的物品。介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)部沿高度方向可以根據(jù)需要做成多層結(jié)構(gòu)，層與層之間用絕緣層隔開。電極板結(jié)構(gòu)如圖4和圖5所示，電極板為平板式結(jié)構(gòu)，電極板是由絕緣材料與電極 板材料制成的復(fù)合板，電極板上均勻分布著許多與板面垂直安裝的發(fā)射針，連接發(fā)射針的 電路設(shè)置在復(fù)合板內(nèi)部。電極板分正極板和負極板；正極板接電源的正極，負極板接電源的 負極。正、負電極板豎立安裝在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)兩側(cè)面旁，兩塊極板上的發(fā)射針隔介電質(zhì) 與觸媒結(jié)構(gòu)針鋒相對，電極板發(fā)射針尖與介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)側(cè)面的距離不小于2mm。安全防護罩放置在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)，防止被殺菌物品直接與介電質(zhì)與觸媒結(jié) 構(gòu)內(nèi)壁接觸，起到防護作用。本實用新型還可做成無門前后通透式結(jié)構(gòu)的介電質(zhì)放電殺菌裝置，采用輸送帶進 給，用于殺菌流水作業(yè)。本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)比較的有益效果是，本實用新型結(jié)構(gòu)是采用強電場殺菌原 理，其不僅殺菌效果好，而且耗能少，節(jié)約電能，無臭氧釋放；由于殺菌時間短，對被殺菌的 物品，不會破壞其內(nèi)部生理結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分。適用于各類物品的殺菌處理，尤其適用保鮮食 品的殺菌處理。

圖1為介電質(zhì)放電殺菌裝置結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為介電質(zhì)放電殺菌裝置外觀示意圖；圖3為介電質(zhì)放電觸媒處理單元示意圖；圖4為介電質(zhì)放電殺菌裝置的電極板結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為介電質(zhì)放電殺菌裝置的電極板結(jié)構(gòu)A-A剖面圖；圖6為介電質(zhì)放電殺菌裝置的介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)圖；圖7為介電質(zhì)放電殺菌裝置的五面形介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)B-B剖視圖；圖8為介電質(zhì)放電殺菌裝置的四面形介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)B-B剖視圖；圖9為介電質(zhì)放電殺菌裝置拆解圖；圖10為介電質(zhì)放電固態(tài)產(chǎn)品殺菌流水作業(yè)結(jié)構(gòu)示意圖；圖中⑴介電質(zhì)觸媒結(jié)構(gòu)；(2)電極板⑴；(3)電極板㈠；(4)需殺菌物品放置 臺；(5)安全防護罩；(6)拉門；(7)需殺菌物品；(8)發(fā)射針；(9)電路；(10)絕緣材料；(11) 電極板材料；(12)介電質(zhì)基材；(13)觸媒涂層；(14)箱體絕緣塑料外殼；(15)傳輸帶。
具體實施方式
實施例1本實用新型實施例如圖1所示。本實施例介電質(zhì)放電殺菌裝置是一個四方形箱體 結(jié)構(gòu)(14)，包括帶有拉門(6)的箱體絕緣塑料外殼(14)、放置在箱體內(nèi)的介電質(zhì)與觸媒結(jié) 構(gòu)(1)、置于介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)的安全防護罩(5)和被處理物品放置臺(4)、位于箱體內(nèi) 介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外兩側(cè)的正負電極板(2、3)以及電源。本實施例介電質(zhì)放電殺菌裝置外形尺寸(長X寬X高)為 400mmX300mmX 500mm ；裝置內(nèi)容尺寸(長 X 寬 X 高)為 370mm X 280mm X 450mm ；位于箱 體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)為五個面組成的方框結(jié)構(gòu)，空的一面朝箱門，結(jié)構(gòu)內(nèi)壁尺寸(長X寬X高)為350mm X 200mm X 400mm ；電極板平面尺寸(長X寬)為350mm X 400mm ；電極板 發(fā)射針針尖距介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外側(cè)面的距離為20mm。當所述裝置通電時，在正、負電極板上會施加20千伏高壓，通過二塊電極板相對 的發(fā)射針放電，在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)形成高壓電場，對其內(nèi)放置的物品進行殺菌處理。實施例2本實施例介電質(zhì)放電殺菌裝置是一個四方形箱體結(jié)構(gòu)(14)，包括帶有拉門(6) 的箱體絕緣塑料外殼(14)、放置在箱體內(nèi)的介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)(1)、置于介電質(zhì)與觸媒結(jié) 構(gòu)內(nèi)的安全防護罩(5)和被處理物品放置臺(4)、位于箱體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外兩側(cè)的 正負電極板(2、3)以及電源。介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)部沿高度方向分為3層，層與層之間采 用絕緣板隔開。本實施例介電質(zhì)放電殺菌裝置外形尺寸(長X寬X高)為 400mmX300mmX IOOOmm ；裝置內(nèi)容尺寸(長X 寬 X 高)為 370mmX 280mmX 900mm ；位于箱 體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)為五個面組成的方框結(jié)構(gòu)，空的一面朝箱門，結(jié)構(gòu)內(nèi)壁尺寸(長X 寬X高)為350mmX200mmX840mm，高度方向分為3層，各層高度分別為280mm(含層間絕 緣板厚度50mm)；電極板平面尺寸(長X寬)為350mm X 840mm ；電極板發(fā)射針針尖距介電 質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外側(cè)面的距離為20mm。當所述裝置通電時，在正、負電極板上會施加30千伏高壓，通過二塊電極板相對 的發(fā)射針放電，在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)形成高壓電場，對其內(nèi)放置的物品進行殺菌處理。實施例3本實施例介電質(zhì)放電殺菌裝置為無門前后通透式結(jié)構(gòu)的介電質(zhì)放電殺菌裝置，采 用輸送帶進給，用于殺菌流水作業(yè)，本實施例如圖9所示。本實施例介電質(zhì)放電殺菌裝置外形尺寸(長X寬X高)為 500mm X 500mm X 400mm;裝置內(nèi)容尺寸(長 X 寬 X 高)為 470mm X 470mm X 370mm ；位于 箱體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)為四個面組成的方框結(jié)構(gòu)，前后兩面貫通，結(jié)構(gòu)內(nèi)壁尺寸(長X 寬X高)為400mmX400mmX320mm，電極板發(fā)射針針尖距介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外側(cè)面的距離 為 20mm。本實施例中位于介電質(zhì)放電殺菌裝置箱體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)為四個面組成的 方框結(jié)構(gòu)，前后兩面貫通，輸送帶能從介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)部穿過，觸媒結(jié)構(gòu)外的電極板在 施加高壓后，發(fā)射針放電在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)部形成強電場，輸送帶在傳動電機的帶動 下，緩緩?fù)ㄟ^介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)，放置在輸送帶上的物品經(jīng)過介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)的強電 場時，在強電場的作用下，物品接受殺菌處理后，從介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)另一邊送出。
權(quán)利要求一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，其特征是，所述介電質(zhì)放電殺菌裝置是一個四方形箱體結(jié)構(gòu)(14)，包括帶有拉門(6)的箱體絕緣塑料外殼(14)、固定放置在箱體內(nèi)的介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)(1)、置于介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)的安全防護罩(5)和被處理物品放置臺(4)、位于箱體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外兩側(cè)的正負電極板(2、3)以及連接正負極板的電源。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，其特征是，所述介電質(zhì)與觸媒結(jié) 構(gòu)為一個由五個面或四個面組成的方框形結(jié)構(gòu)，其大小與箱體大小相匹配；五個面組成的 方框結(jié)構(gòu)，其四周四個面和后面均為電介質(zhì)基材，前面是空的；四個面組成的方框結(jié)構(gòu)，其 四周四個面均為電介質(zhì)基材，前后兩面是空的；介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)壁上涂有觸媒材料涂 層；介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)放進箱體時，空的一面朝拉門，可以放置需殺菌物品放置臺(4)和需 殺菌的物品；介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)部沿高度方向，可以根據(jù)需要做成多層結(jié)構(gòu)，層與層之間 用絕緣層隔開。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，其特征是，所述電極板為平板式 結(jié)構(gòu)，電極板是由絕緣材料與電極板材料制成的復(fù)合板，電極板上均勻分布著許多與板面 垂直安裝的發(fā)射針，連接發(fā)射針的電路設(shè)置在復(fù)合板內(nèi)部；電極板分正極板和負極板，正極 板接電源的正極，負極板接電源的負極；正、負電極板豎立安裝在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)兩側(cè)面 旁，兩塊極板上的發(fā)射針隔介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)針鋒相對，電極板發(fā)射針尖與介電質(zhì)與觸媒 結(jié)構(gòu)側(cè)面的距離不小于2mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，其特征是，所述介電質(zhì)放電殺菌 裝置可做成無門前后通透式結(jié)構(gòu)的介電質(zhì)放電殺菌裝置，采用輸送帶進給。
專利摘要一種介電質(zhì)放電殺菌裝置，其特征是，所述介電質(zhì)放電殺菌裝置是一個四方形箱體結(jié)構(gòu)，包括帶有拉門(6)的箱體絕緣塑料外殼、固定放置在箱體內(nèi)的介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)(1)、置于介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)的安全防護罩(5)和被處理物品放置臺(4)、位于箱體內(nèi)介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)外兩側(cè)的正負電極板(2、3)以及連接正負極板的電源。所述介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)為一個由五個或四個面組成的方框形結(jié)構(gòu)，其內(nèi)壁上涂有觸媒材料涂層；正、負電極板豎立安裝在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)兩側(cè)面旁，兩塊極板上的發(fā)射針隔介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)針鋒相對，裝置通電時，通過電極板相對的發(fā)射針放電，在介電質(zhì)與觸媒結(jié)構(gòu)內(nèi)形成高壓電場，對其內(nèi)放置的物品可進行殺菌處理。
文檔編號A23L3/01GK201709354SQ201020256940

公開日2011年1月19日 申請日期2010年7月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月13日
發(fā)明者洪昆喨 申請人:洪昆喨