技術編號：389667
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本實用新型多味油條，涉及油條的加工方法。 背景技術油條是中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)中一款具有代表性的產(chǎn)品，距今已有幾百年歷史，因其 色澤金黃，口感香脆，物美價廉而傳承至今，是人們早餐的首選佳品。加工方法如下1和面面粉、膨松劑、鹽和水混合攪拌成面團，通過搗面、扎面、疊面等手法使面 筋網(wǎng)絡充分形成，和成表面光滑的筋性面團。2餳面餳面按照操作場地及不同季節(jié)的溫度變化而調(diào)節(jié)，一般約4小時以上。3分團將餳好的面團分割成適量長度和寬度的小塊。4搟片切坯疊坯將分割的面塊搟成合適寬度和厚度的長條面片，切成適當大小 的面坯，將兩條面坯...
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