技術(shù)編號：383405
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及復(fù)合酶分段定向酶解牡蠣制取抗果蔬病原菌活性肽的方法。本發(fā)明產(chǎn)品以海洋生物為原料進(jìn)行酶解制備，安全、無毒、抗菌性強(qiáng)，可用于果蔬采后病害的生物防治。背景技術(shù)新鮮果蔬采收以后，病害引起的腐爛損失是導(dǎo)致果蔬品質(zhì)下降的最主要因素。據(jù)果蔬產(chǎn)業(yè)資料統(tǒng)計，由于我國保鮮產(chǎn)業(yè)落后，每年約有8000萬噸的果蔬腐爛，總價值近750億元，采后損失非常嚴(yán)重。為減輕果蔬腐爛，目前多采用冷藏結(jié)合化學(xué)殺菌劑處理，但化學(xué)殺菌劑的大量使用，導(dǎo)致病原微生物產(chǎn)生耐藥性，并引發(fā)環(huán)境污染、食品安全、致畸致癌等多種問題，且部分化學(xué)殺菌劑在一些國...
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