技術(shù)編號：3710659
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及。背景技術(shù) 木耳營養(yǎng)豐富，食味鮮美，不但是營養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌，而且是藥用價(jià)值較高的藥用菌，是世界公認(rèn)的保健品。隨著木耳栽培業(yè)的迅速發(fā)展及應(yīng)用范圍的拓寬，對木耳的營養(yǎng)成分以及在醫(yī)療保健作用方面的研究也在逐步深入。木耳提取生物活性多糖可作為口服液和其它功能性食品的有效成分。傳統(tǒng)木耳多糖提取采用水體系，木耳細(xì)胞粗大，壁厚，多糖難以從胞內(nèi)擴(kuò)散出來。而酸、堿法容易破壞多糖的結(jié)構(gòu)，降低其生物利用率。本文采用多種酶協(xié)同作用于木耳真菌細(xì)胞壁構(gòu)成物質(zhì)，使得木耳真...
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