技術(shù)編號：3697439
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及變性淀粉，具體說是涉及一種預(yù)糊化-酸解-酯化 三元復(fù)合變性淀粉的制備方法及其應(yīng)用。背景技術(shù)硬脂酸淀粉酯屬于一種長鏈脂肪酸淀粉酯，疏水性的長鏈脂肪酸部分取 代淀粉分子中的羥基后，使產(chǎn)物同時具有疏水性和親水性，可以用作乳化劑， 應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、材料、日用化學(xué)品等領(lǐng)域。關(guān)于硬脂酸淀粉酯的報道， 國外已經(jīng)有采用不同水解程度的淀粉做為原料和脂肪酸進(jìn)行高溫酯化的報 道。國內(nèi)有江南大學(xué)的張燕萍同時進(jìn)行酸解和酯化制備改性淀粉的報道，已經(jīng)申請專利。但是目前采用預(yù)...
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