技術(shù)編號：368760
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。用于選擇顯示減少的損傷誘導(dǎo)的表面變色的植物的 篩選方法和所獲得的植物及植物部分發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及用于針對其中存在的個體(所述個體與對照植物相 比，顯示減少的損傷誘導(dǎo)的表面變色)篩選植物或植物部分的群體的發(fā)明背景由于不斷增加的需要，新鮮產(chǎn)品特別是萵苣的加工近年來獲得長 足的發(fā)展。萵苣的收獲和加工包括葉子的大量切割，這誘導(dǎo)了強烈的 損傷反應(yīng)。該損傷反應(yīng)導(dǎo)致加工的產(chǎn)品的快速變質(zhì)。該變質(zhì)表現(xiàn)在由 于損傷表面上和周圍的酶促褐變或變粉紅引起的變色、由于蒸騰作用 引起的呼吸和脫水。特別地，酶促褐變或變粉紅被認為是非常重要的， 其...
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